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Coconut & Cucumber – Lieblingsrezepte

Kulinarische Geschichten. Rezeptideen für die unkomplizierte Küche mit frischen, saisonalen Zutaten – einfach und doch raffiniert.

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Hauptsache

Garnelen mit Kampot Pfeffer aus Kambodscha – Black Kampot Pepper Shrimps

Da, wo der Pfeffer wächst … Die Gegend um Kampot ist für ihre einzigartigen Pfeffersorten berühmt! Im Nachbarstädtchen Kep kann man am crab market in unzähligen Seafood-Lokalen Meeresfrüchte und Fisch in verschiedenen Pfeffersaucen genießen: einfach, authentisch und unheimlich köstlich. Kampot... weiterlesen →

Sushi Muffins mit Lachs und Avocado – Sushi Taler

Sushi in a cup - fernöstlich köstlich. Der japanische Klassiker im neuen Kleid! Südostasien ist ein Paradies für Feinschmecker. Ob Vietnam, Laos, Kambodscha - hier kann man auf kulinarische Entdeckungstour gehen und sehr viele Köstlichkeiten kennen und lieben lernen! Die... weiterlesen →

Buntes Ofengemüse

Frisches Gemüse in einer Farbenvielfalt, dass das Auge nur so lacht… Freitags oder samstags  - der Abholtag des Ernteanteils auf dem Stadtbauernhof: anwesend waren Zappho-Kürbis, Zucchini, Paprika, Chilischote, Petersilie, Selleriekraut und Zwiebeln. Zuhause angekommen, haben wir uns überlegt ein buntes... weiterlesen →

Anjeero – Lahooh – Somali Pancake

Wir sind wieder Gasteltern! Dieses Jahr wohnt Sagal aus Virgina für 2 Monate bei uns. Sagal ist mit dem Parlamentarischen Patenschaftsprogramm nach Deutschland gekommen. Junge Deutsche verbringen ein Jahr in den USA und junge Amerikaner ein Jahr in Deutschland. Sagals... weiterlesen →

Kalbskotelett vom Grill trifft Kräuterbutter

Sommer, Sonne, Grillen! Grillen gehört zum Sommer einfach dazu. Was kommt heute auf den Grill? Zart und saftig sind sie - die Kalbskoteletts! Fernab von Schwein, Rind, Würstchen & Co. sind sie ein kulinarisches Highlight! Ich esse wenig Fleisch -... weiterlesen →

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