Schoko-Pudding mit Tonkabohne

*** Selbstgemachter Schokoladenpudding – ein Rezept mit Suchtgefahr*** Ein selbstgemachter Schokopudding lässt doch glatt Kindheitserinnerungen aufkommen. Einfach köstlich! Mit wenig Zutaten ist im Nu ein leckeres Dessert zubereitet. Denn Schokopudding selbst machen ist gar nicht so schwer. Ich habe dem Schokopudding ein Upgrade verpasst: und zwar mit dem unvergleichbaren Aroma der Tonkabohne! Die zarte Mandelnote … Schoko-Pudding mit Tonkabohne weiterlesen

Älpler Magronen mit Apfelmus – Älpler Makkaroni

* Schweizer Hüttengenuss * One Pot Pasta mit Nachschlagpotenzial * Darf es heute was Deftiges sein? Ein traditionelles Gericht aus der Schweiz? Ja, dann GRÜEZI MITENAND! Die leckeren Älpler Magronen sind die Schweizer Variante von Mac and Cheese. Ruckzuck steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Gerade zu dieser Jahreszeit ist es eins der gemütlichsten … Älpler Magronen mit Apfelmus – Älpler Makkaroni weiterlesen

Cremige Selleriesuppe mit Sellerie-Croutons & gerösteten Sonnenblumenkernen – vegane Selleriecremesuppe

*** Hallo Herbst – Hallo Soulfood *** Der Herbst ist da: auf in die neue Jahreszeit! Zeit für Spaziergänge, Zuhause einmummeln, Lesen, Tee trinken und Suppe löffeln. Herbstzeit ist Soulfood-Zeit und für mich beginnt die Suppenzeit. Ich liebe Suppen, experimentiere gerne mit Rezepten, tausche bei traditionellen Rezepten die Zutaten aus, variiere … Heute ist der … Cremige Selleriesuppe mit Sellerie-Croutons & gerösteten Sonnenblumenkernen – vegane Selleriecremesuppe weiterlesen

Südtiroler Wildkräuter Knödel mit gebräunter Butter & Parmesan

*** Sehnsucht nach Südtirol * Knödel à la Markus Thurner *** Die Sehnsucht zu reisen treibt uns hinaus in die Welt. Dabei muss es keine Fernreise sein. Solange wir uns bis zu unserer nächsten Reise gedulden müssen, können wir in der Küche gefahrlos um den Globus kurven. Heute geht es gar nicht so weit weg: … Südtiroler Wildkräuter Knödel mit gebräunter Butter & Parmesan weiterlesen

Spicy Kürbis-Gemüse-Suppe

Die etwas andere Kürbissuppe à la Mr. M gegen Herbstfrust und Winterkälte. Orange ist das Suppenglück! Ja – der Herbst ist da: nasskalt, die Tage werden kürzer, die Blätter fallen, der Kürbis ist auch schon da und mit ihm wieder die Zeit für Kürbissuppen. Man kann sie auf viele Varianten zubereiten: klassisch, asiatisch, exotisch…. Ohne … Spicy Kürbis-Gemüse-Suppe weiterlesen