Zucchini-Kuchen mit Mandeln

*** Gemüse sorgt für den saftigen Kuchengenuss *** Zucchini im Kuchen? Unbedingt! Im Sommer können wir uns in unseren Gärten manchmal vor Zucchini nicht mehr retten.  Gemüse im Kuchen – das kennen wir bereits von dem beliebten Rüblikuchen. Mit Zucchini klappt das ebenso gut. Wer einen Kuchen daraus backt, muss übrigens mit keinem deftigen Ergebnis … Zucchini-Kuchen mit Mandeln weiterlesen

Ratz Fatz Buchweizenfladen – Buchweizenbrot Gluten Frei & vegan

*** Heimisches Superfood *** Dieses Brot ist von Natur aus Gluten frei, vegan und gesund! Mit nur 6 Zutaten ist es ratzfatz zusammengerührt und kommt ohne Hefe und Kneten aus. Was gibt es Besseres als eine frische und fluffige Scheibe Brot? Nur mit Butter oder Kräuterquark. Mmmmh! Mir schmeckt es frisch am besten und meist … Ratz Fatz Buchweizenfladen – Buchweizenbrot Gluten Frei & vegan weiterlesen

Schoko-Sesam-Cookies * Schokoladige Tahin Cookies * Tahini Plaetzchen

*** Cookie bringt neuen Schwung in die Weihnachtsbäckerei *** Wenn es um Cookies geht, lasse ich mich nicht 2 x bitten! Vor kurzem begegnete mir das Rezept Schoko-Sesam-Cookies mit einer Markierung der Redaktion LIVING AT HOME *Lieblingsrezept*. Und ich konnte nicht widerstehen! Ich habe es sicherlich schon einmal erwähnt: Ich mag Tahini sehr! Egal, ob … Schoko-Sesam-Cookies * Schokoladige Tahin Cookies * Tahini Plaetzchen weiterlesen

Butterplaetzchen mit einem Hauch von Tonkabohne

Konkurrenz für das Spritzgebaeck? Weihnachten & eine Prise Tonkabohne Spritzgebäck war schon immer mein Lieblingsplätzchen und schmeckt für mich ganz einfach nach Kindheit, nach Heimat. Meine Mutter produzierte davon in der Adventszeit Unmengen - neben den vielen anderen Sorten! Ich durfte immer helfen und den Fleischwolf drehen. Wenn die Plätzchen fertig waren, wurden die Plätzchen … Butterplaetzchen mit einem Hauch von Tonkabohne weiterlesen

Tikvenik – Bulgarischer Kuerbisstrudel mit Walnuessen und Zimt

Traditionelle Bulgarische Küche: Süße Tradition mit Kürbis Einladungen nimmt man doch gerne an, oder ? Ich hatte das Vergnügen, an einem Internationalen Kochtreff teilzunehmen! Thema war Bulgarien und Albena brachte ihre bulgarische Familienrezepte mit: Tarator (kalte Gurkensuppe), Lozovi Sarmi (gefüllte Weinblätter), Hähnchen mit Weisskohl, Schopska Salat (Salat mit Schafskäse) und Tikvenik. Heute habe ich das … Tikvenik – Bulgarischer Kuerbisstrudel mit Walnuessen und Zimt weiterlesen

Pikante Blaetterteigstangen mit getrockneten Tomaten & Parmesan

Knusprig, herzhaftes Knabbergebäck aus Blätterteig Blätterteig - ob Vollkorn oder Dinkel - aus dem Kühlregal ist sowas von praktisch! Obwohl ich sonst kein Freund von Fertigprodukten bin – bei Blätterteig mache ich gerne eine Ausnahme. Wenn man auf die Schnelle etwas zaubern möchte, sind diese Blätterteigstangen genau richtig. Für die Zubereitung benötigt man nur wenige … Pikante Blaetterteigstangen mit getrockneten Tomaten & Parmesan weiterlesen

Herzhafte Scones – mit Zucchini, Chili, Cheddar und Kräutern

Very british & Teatime Normalerweise backe ich die klassischen Scones und dazu gibt es Clotted Cream und Erdbeermarmelade. Man schneidet die kleinen Köstlichkeiten auf und bestreicht sie damit. Lecker! Da fällt mir gerade auf, dass ich das Rezept noch gar nicht gepostet habe – wird nachgereicht. Teatime! Zorra vom Kochtopf lädt anlässlich ihres 15. Bloggeburtstags … Herzhafte Scones – mit Zucchini, Chili, Cheddar und Kräutern weiterlesen

Sesam-Kekse – Tahini-Plaetzchen nach Yotam Ottolenghi

Kulinarische Reise: Auf geht’s nach Israel Israel bietet nicht nur eine einzigartige Landschaft, sondern auch eine besonders vielfältige Küche, die von vielen Einflüssen geprägt ist. Israelisches Essen ist so beliebt wie nie – das zeigt auch Levante, der Food-Trend des Jahres 2018. Hier wurden klassisch arabische Rezepte neu interpretiert. Dieses Land muss man einfach kulinarisch … Sesam-Kekse – Tahini-Plaetzchen nach Yotam Ottolenghi weiterlesen

Der Klassiker: Zwetschgen-Blechkuchen

Vom Baum direkt aufs Blech Äpfel oder Zwetschgen? Eine schwere Entscheidung … Zwetschgenkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen im Spätsommer! Ob als Zwetschgen-Streusel, Zwetschgen-Crumble, Versunkener Zwetschgenkuchen, Zwetschgen-Muffins, als Tarte mit oder ohne Hefe - einfach genial. Direkt gefolgt vom Apfelkuchen. Diese Variante des Zwetschgenkuchens stammt aus der Zeitschrift „Living at Home“  08/2012. Hier wird dem Zwetschgengenuss … Der Klassiker: Zwetschgen-Blechkuchen weiterlesen

Rüblikuchen à la Tante Janny * Carrot Cake

*** Super-saftiger Möhrenkuchen ohne Mehl *** Er sollte auf keinem Osterbrunch-Buffet fehlen - der Möhrenkuchen! Ein Klassiker und ein beliebtes Ganzjahresrezept - nicht nur zur Osterzeit. Für mich eine schöne Erinnerung an die Kindheit! Wenn man Tante Janny besucht hat, gab es immer Möhrenkuchen – das ganze Jahr über. ZUTATEN 250 g Möhren 125 g … Rüblikuchen à la Tante Janny * Carrot Cake weiterlesen