***Hochstapeleien*** Viele leckere Zutaten ergeben ein gutes Sandwich: belegt mit knackigem Gemüse und Salat, marinierten Pilzen und cremigen Aufstrichen. Unkompliziert und köstlich - Sandwiches schmecken als Zwischenmahlzeit, schnelles Mittagessen oder Abendbrot Deluxe mit einem knackigem Salat dazu oder als Picknick-Proviant. ZUTATEN für 2 Sandwichs 4 große braune Bio-Champignons 2 Bio-Ochsenherzen Tomaten 4 Blätter Kopfsalat 2 … Veggie Sandwich: Tomate – Hummus – Champignons weiterlesen
Essen & Trinken
Amerikanische Zitronenlimonade
***homemade lemonade*** Mit Zitronensaft, Wasser und Honig kannst du ganz einfach eine amerikanische Limonade selber machen. Limonade in Amerika: In den USA sind Limonadenstände ein wichtiger Teil der Kultur. Die New York Times berichtete schon 1880, daß solche Stände immer häufiger in New York City zu finden seien. Dort bekamen durstige Kunden für 5 Cent … Amerikanische Zitronenlimonade weiterlesen
Kürbiskern-Tannenbäumchen * Weihnachtsplätzchen
***Weihnachtsrituale*** Es gibt Dinge, die sind einfach undenkbar. Weihnachten ohne Plätzchen? Unvorstellbar. Der Baum kann fehlen, aber die Plätzchen nicht. Der süße Duft nach Zimt und Vanille, der durch das ganze Haus strömt... Für mich gehört das Plätzchenbacken zu den schönsten Ritualen in der Adventszeit. Dieses Jahr tanzen die Weihnachtskekse aus der Reihe 🙂 Ich … Kürbiskern-Tannenbäumchen * Weihnachtsplätzchen weiterlesen
Apfel Flammkuchen mit Mandel-Crunch
*** tarte aux pommes * tarte flamée *** Heiß muss er sein, knusprig, dünn, aber fein belegt. Flammkuchen schmeckt einfach immer. Er ist eine Spezialität aus dem Elsass mit vielen Gesichtern: süß oder herzhaft. Der Speck-Flammkuchen ist ja bestens bekannt. Heute gibt es ein Flammkuchen in einer süßen Variante: Hier landen Apfelscheiben, Zucker, Zimt, Crème … Apfel Flammkuchen mit Mandel-Crunch weiterlesen
Herzhafte Cantuccini | Rosmarin * Kürbiskerne
***Cantuccini in einer pikanten Variante*** Die klassischen süßen Cantuccini kennt ihr… aber habt ihr auch schon mal eine herzhafte Variante probiert? Ich bin ein großer Fan von diesen kleinen doppelt gebackenen Knusperteilchen, mal mit Mandeln oder Pistazien, mal mit Aprikosen. Köstlich. Eine herzhafte Variante hatte ich bisher noch nicht ausprobiert. Allerdings wird sie jetzt öfter … Herzhafte Cantuccini | Rosmarin * Kürbiskerne weiterlesen
Vollkornbrot mit Zucchini
Brot backen mit Gemüse Lust auf ein neues Brotrezept, das eure Brotzeit aufpeppt? Dann probiert unbedingt dieses Zucchinibrot-Rezept aus. Zucchini eignen sich nicht nur perfekt zum Backen von süßen Kuchen, sondern auch zum Brotbacken. Sie sind relativ geschmacksneutral, wodurch sie sich den anderen Zutaten wunderbar anpassen, geben aber gleichzeitig viel Feuchtigkeit an den Teig ab … Vollkornbrot mit Zucchini weiterlesen
Tomatensauce aus dem Ofen mit kräftigen Röstaromen
***Tomatentraum*** Lust auf eine leckere Tomatensauce? Dann versuch‘s mal mit diesem Rezept. Sie wird im Ofen geröstet und nicht wie üblich im Topf eingekocht. Tomatensauce aus dem Ofen schmeckt besonders aromatisch und würzig - die aromatischste Tomatensauce ever – versprochen! Eine gute Tomatensauce braucht nur wenige Zutaten: saisonale und sonnengereifte Tomaten, Gewürze, Olivenöl und Zucker. … Tomatensauce aus dem Ofen mit kräftigen Röstaromen weiterlesen
Da Chanh – Vietnamesische Limonade mit Granatapfelsirup und Erdbeeren
***Summertime*** Wirklich lecker sind die hausgemachten vietnamesischen Limonaden, die an heißen Sommertagen herrlich erfrischend sind: Da Chanh, ein vietnamesischer Klassiker, der das ganze Land begeistert und weit über die Grenzen hinaus. Wer einmal in Vietnam war, der kennt die köstlichen Limettenlimonaden und möchte sie zuhause nicht missen. Chanh bedeutet Zitrone, wobei Chanh auch für Limette … Da Chanh – Vietnamesische Limonade mit Granatapfelsirup und Erdbeeren weiterlesen
Moehren Mango Salat
Mango trifft Möhre Sommerlicher Salat in orange mit Mango, Karotten und etwas Chili. Exotisch und ganz einfach. Knackig, leicht und etwas feurig: In der asiatischen Küche werden Mango und Papaya sowohl reif als auch unreif verwendet. Meist in Kombination mit etwas Schärfe und Erdnüssen. Heute wird die fruchtige Mango mit knackigem Gemüse und etwas Chili … Moehren Mango Salat weiterlesen
Fluffige Rhabarber Muffins
Luftig * fruchtig * fein Er ist wieder da: Der Rhabarber! Es gibt bereits auf meinem Blog mein Lieblings-Rhabarberkuchenrezept. Aber diese kleinen Muffins stehen nicht in seinem Schatten. Hier wird ein einfacher Rührkuchenteig mit Crème fraîche oder Joghurt (aber dann bitte 3,8% Fettstufe) verfeinert. Das perfekte Frühlingsrezept sind diese fluffigen Rhabarber Muffins und auch noch … Fluffige Rhabarber Muffins weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 