Zwetschgenkuchen vom Blech mit Quark-Öl-Teig

*** Im Zwetschgenrausch *** Die schnelle Alternative zum Hefeteig: Quark-Öl-Teig. Der schnelle Quark-Öl-Teig für diesen Zwetschgenkuchen muss nicht wie ein Hefeteig ruhen, sondern kann gleich verarbeitet werden. Seit meiner Kindheit verbinde ich mit dem schönen Spätsommer die Quetschenkuche-Zeit. Zuhause wurde er immer traditionell mit Hefeteig gebacken – was anderes kam da nicht auf den Tisch. … Zwetschgenkuchen vom Blech mit Quark-Öl-Teig weiterlesen

Schoko Zucchini Brownies

Backen mit Gemüse Heute packen wir Gemüse auf die Kuchengabel - das klappt wunderbar mit Möhren, Zucchini, Kürbis, Spinat & Co., denn sie können viel mehr als eine herzhafte Beilage sein. Der absolute Kuchenklassiker mit Gemüse ist der Rübli-Kuchen, Carrot Cake oder Karottenkuchen. Zucchini eignen sich perfekt zum Backen von süßen Kuchen. Sie sind relativ … Schoko Zucchini Brownies weiterlesen

Eiskalt genießen: Frozen Rosé

*** Beschwipste Eiswürfel *** Nicht nur Wasser lässt sich einfrieren! Das geht auch wunderbar mit Wein. Einfach den Roséwein in Eiswürfelformen abfüllen und über Nacht in den Gefrierschrank. Momentan unser liebster Sommerdrink – der Frozen Rosé, eisgekühlt und superlecker. ZUTATEN 1 Flasche Rosé, trocken, 0,75l 1 Flasche Tonic Water, 0,75l 80 g Blaubeeren 2 Zweige … Eiskalt genießen: Frozen Rosé weiterlesen

Rucola Mozzarella Avocado Mango Salat mit Orangenvinaigrette

*** Aromatisches Türmchen *** Ein echter Hingucker auf dem Teller – hier wird gestapelt! Dieses farbenfrohe Türmchen gehört auch schon lange zu unserem Lieblingssalat und bereichert unser kulinarisches Leben. Das Rezept habe ich irgendwann mal in der EATSMARTER entdeckt, ein wenig abgewandelt und ist direkt zu den Lieblingsrezepten gewandert. Easy Zubereitung und in 30 Minuten … Rucola Mozzarella Avocado Mango Salat mit Orangenvinaigrette weiterlesen

Möhren-Orangen-Suppe mit Kurkuma

+++ Genuss in Orange +++ Die perfekte leichte Frühlingssuppe!  Diese Möhrensuppe ist super lecker und ganz einfach. In 30 Minuten kochst du eine frische Suppe. Vegan und fruchtig frisch - Orangensaft verpasst ihr den fruchtigen Feinschliff! ZUTATEN 300 g Möhren 1 Zwiebel, ca. 50 g 1 Knoblauchzehe 1-2 EL Ghee oder Rapsöl (vegane Variante) 1 … Möhren-Orangen-Suppe mit Kurkuma weiterlesen

Schoko-Pudding mit Tonkabohne

*** Selbstgemachter Schokoladenpudding – ein Rezept mit Suchtgefahr*** Ein selbstgemachter Schokopudding lässt doch glatt Kindheitserinnerungen aufkommen. Einfach köstlich! Mit wenig Zutaten ist im Nu ein leckeres Dessert zubereitet. Denn Schokopudding selbst machen ist gar nicht so schwer. Ich habe dem Schokopudding ein Upgrade verpasst: und zwar mit dem unvergleichbaren Aroma der Tonkabohne! Die zarte Mandelnote … Schoko-Pudding mit Tonkabohne weiterlesen

Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate

*** Schmeckt nach Frühling in Italien ***  Wenn die Saison des Mönchsbarts im Frühling da ist, sollte man rasch zugreifen! Sieht aus wie Schnittlauch, schmeckt aber nach Meer und ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. In Deutschland gibt es den Mönchsbart nicht, jedenfalls habe ich ihn noch nicht entdeckt. Aber kaum ist man hinter … Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate weiterlesen

Älpler Magronen mit Apfelmus – Älpler Makkaroni

* Schweizer Hüttengenuss * One Pot Pasta mit Nachschlagpotenzial * Darf es heute was Deftiges sein? Ein traditionelles Gericht aus der Schweiz? Ja, dann GRÜEZI MITENAND! Die leckeren Älpler Magronen sind die Schweizer Variante von Mac and Cheese. Ruckzuck steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Gerade zu dieser Jahreszeit ist es eins der gemütlichsten … Älpler Magronen mit Apfelmus – Älpler Makkaroni weiterlesen

Zitronen Ingwer Shot

Shots - Die Kurzen sind in! Uii – die Mischung im konzentrierten Ingwerdrink hat es in sich:  Ein Rachenputzer, Wachmacher, Erkältungskiller, Powerdrink…. Ingwer und Zitronen sind die Basiszutaten des selbstgemachten Shots. Er sollte frisch getrunken werden, in Form einer Schnapsglas-Dosis – am besten als Wochenend-Kur. Eine kleine Allzweckwaffe - nicht nur im Winter. Wem dieser … Zitronen Ingwer Shot weiterlesen

Ricotta Pancake mit Sommerbeeren und Himbeer-Püree

*** Fluffiger Ofen-Pfannkuchen *** Dessert, Nachmittagskaffee, Brunch, Frühstück – dieser fluffige Pancake kann echt alles! Schmeckt super, sieht gut aus, lästiges Pfannkuchenwenden entfällt und er ist ratzfatz zusammengerührt. Echt ein einfaches Rezept. Dazu noch einen Klecks fruchtiges Himbeerpüree! LECKER! ZUTATEN Pancake 25 g Butter 125 g Ricotta 2 Eier 100 ml Milch 1 MS Bio-Vanillepulver … Ricotta Pancake mit Sommerbeeren und Himbeer-Püree weiterlesen