Ragù alla Bolognese
*** Pasta-Klassiker und Glücklichmacher *** Es gibt wenige Gerichte, die so glücklich machen wie Spaghetti Bolognese. Typisch italienisch? Von wegen! In seiner Heimat Bologna ist das Gericht weitgehend unbekannt und das hat auch einen guten Grund:…
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Grüner Spargel mit Käsekruste und Rosmarin-Kartoffeln
*** Grünes Vergnügen *** Der grüne Spargel wächst im Gegensatz zu dem Weißen oberhalb der Erde, bildet so das Chlorophyll aus, das ihm die grüne Farbe verleiht und verholzt nicht so schnell. Er ist einfacher zu…
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Selbstgemachter Mango Essig – ganz einfach
*** Exotische Früchte bringen Farbe in die Küche *** Die Geschmacksbombe für eure Salate – das ist Mango pur! Schon allein die leuchtend gelbe Farbe verbreitet Sommerfeeling und gute Laune. Wer das Süßsaure liebt und gleichzeitig…
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Wild & cremig: Kartoffel Bärlauch-Suppe
*** Selbst sammeln und genießen: Wildes Frühlingskraut mit dezenter Knoblauchnote *** Es ist (noch) Bärlauchzeit! Der Bärlauch ist das erste wilde Grün im Frühling. Auch unter Waldknoblauch bekannt, kann man ihn in feuchten, schattigen Waldabschnitten und…
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Schnelles Wok-Gemüse mit Weisskohl & Karotten
*** Koch mein Rezept *** Ein schnelles Wok Gericht im Asia-Style *** Hier kommt ein typisches Winter-Gemüse in den Wok. Ja, Weißkohl kann auch Wok 🙂 Aufgepeppt mit ein paar Gewürzen und Shiitake-Pilzen – und schon…
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Ratz Fatz Buchweizenfladen – Buchweizenbrot Gluten Frei & vegan
*** Heimisches Superfood *** Dieses Brot ist von Natur aus Gluten frei, vegan und gesund! Mit nur 6 Zutaten ist es ratzfatz zusammengerührt und kommt ohne Hefe und Kneten aus. Was gibt es Besseres als eine…
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Winter Smoothie * Granatapfel Smoothie mit Limette & Ingwer
*** Her mit den Vitaminen – Beeren Power Smoothie *** Schlapp, antriebslos, müde? Etwas Doping gefällig? Wer auf Reserve fährt, braucht jetzt in der Winterzeit Nachschub. Dieser fruchtige Smoothie bringt euch auf Touren und ist ein…
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2 x Raclette: Kraeuter-Pilz-Pfaennchen mit Zwiebeln & Speck * Lauch- Chorizo mit Kartoffel & Walnusssplittern
*** Raclette Genuss – ab ins Pfännchen mit einem hohem Gemütlichkeitsfaktor *** Raclette und Fondue sind die kulinarischen Winter-Klassiker schlechthin und stehen für Geselligkeit und Abwechslung. Man kann alles vorbereiten – zugegeben es ist etwas Schnippel-Arbeit…
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Orangenpunsch mit Aperol & Gewuerznelken * Hot Aperol Spritz
*** Glücksmomente im Winter mit Schuss *** Seit vielen Jahren ist Aperol Spritz ein Dauerbrenner im Sommer. Jetzt gibt es auch eine Alternative für den Winter. So sehr ich den Sommer auch liebe – jetzt kommt…
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Schoko-Sesam-Cookies * Schokoladige Tahin Cookies * Tahini Plaetzchen
*** Cookie bringt neuen Schwung in die Weihnachtsbäckerei *** Wenn es um Cookies geht, lasse ich mich nicht 2 x bitten! Vor kurzem begegnete mir das Rezept Schoko-Sesam-Cookies mit einer Markierung der Redaktion LIVING AT HOME…
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