Kulinarische Reise: Auf geht’s nach Israel Israel bietet nicht nur eine einzigartige Landschaft, sondern auch eine besonders vielfältige Küche, die von vielen Einflüssen geprägt ist. Israelisches Essen ist so beliebt wie nie – das zeigt auch Levante, der Food-Trend des... weiterlesen →
Wir gehen hier aufs Ganze: Rot, rund, Radieschen In diesem Rezept dreht sich alles um die Radieschen und von ihr bleibt am Schluss nichts mehr übrig – alles wird verbraucht. Ein herrlich frischer knackiger Sommer-Salat: fein würzig im Geschmack mit... weiterlesen →
Ceviche – Ein Fischgericht aus Ecuador und Leibspeise der Einheimischen Südamerika ohne Ceviche … kann man sich nicht vorstellen! Ceviche (sprich: Ssewitsche) ist ein traditionelles Fischgericht aus Südamerika und stammt ursprünglich aus Peru. Die Rezeptur ist in jedem Land Südamerikas... weiterlesen →
Frühlingsbote Löwenzahn: Unkraut oder Heilpflanze? Im Frühjahr ist er nicht zu übersehen: auf dem Markt, beim Streifzug durch den Garten und auf jeder Wiese ist er zu finden. Die einen halten Löwenzahn für ein lästiges Unkraut, die anderen benutzen ihn... weiterlesen →
Cocktail ohne Schuss, aber mit viiiel Farbe Meister Lampe lädt zum Osterbrunch ein und jeder bringt was mit. Es fehlt noch ein alkoholfreier Cocktail – hier kommt er: Mit Grapefruit, Orangen und Mango-Maracuja-Saft wird er fruchtig-frisch, der Ingwer bringt etwas... weiterlesen →
Pasta Cambodia - Da, wo der Pfeffer wächst… Die Gegend um Kampot ist berühmt für ihre einzigartigen Pfeffersorten! Im Nachbarstädtchen Kep kann man am crab market in unzähligen Seafood-Lokalen Meeresfrüchte und Fisch in verschiedenen Pfeffersuds genießen: einfach, authentisch und unheimlich... weiterlesen →
Kurz mit mir nach Schweden reisen - Hej Sweden! Typisch schwedisch, ein Klassiker und Standardware in jedem schwedischen Café: die schwedischen Schoko-Kokos-Kugeln Chokladbollar. Lecker schokoladig und superleicht zuzubereiten. Hier ein wenig abgewandelt, ohne Kaffee/Espresso - im Original-Rezept ist meist Espresso... weiterlesen →
Che Xoai Bot Bang - sweet, smooth & delicious Heute endet unsere kulinarische Reise nach China. Es gibt ein traditionelles Dessert und zwar den Kokos-Mango-Pudding mit Tapioka-Perlen – sehr fruchtig, schnell gemacht und läßt sich auch gut vorbereiten! Mit Melissa,... weiterlesen →
Vegetarische Variante Auch heute machen wir wieder einen Kurztrip nach China. Auf der kulinarischen Reise mit Melissa gab es bisher den super knusprigen Schweinebauch - Siu Yuk und Mapo Tofu. Mapo Tofu und Mapo Eggplant sind einer der bekanntesten Gerichte... weiterlesen →
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