**** Bye Bye Gummy Bears ****

Echte Konkurrenz für die Gummibärchen – und das sagt ein Gummibärchen-Fan! Mein absoluter Favorit ist selbstgemachtes Fruchtleder. Aus 100% Früchten und ohne Zusatzstoffe ist Fruchtleder eine perfekte Nascherei für Groß und Klein! Auch wenn man kein Süßungsmittel hinzufügt, enthält es natürlich Fruchtzucker.

Zutaten für ein Backblech:

4 reife Mangos

Zubereitung:

Den Backofen auf 80° Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit einem Blender oder Stabmixer fein pürieren.  Das Fruchtpüree auf dem Backpapier gleichmäßig dünn verstreichen, in den Backofen stellen und ca. 3-4 Stunden im Ofen trocknen. Einen Holzlöffel zwischen Tür und Backofen klemmen, damit die Ofentür geöffnet bleibt und der Wasserdampf entweichen kann.

Das Fruchtleder ist fertig, wenn die Oberfläche fest und nicht mehr klebrig ist. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, das Fruchtleder abkühlen lassen, in Streifen schneiden und aufrollen.

Und wenn die Röllchen nicht so lecker wären, könnte man sie luftdicht und kühl gelagert mehrere Monate lagern.

Lasst es rollen!
Zum Blog-Event von Zorra alias kochtopf.me und Felix  alias Felix kitchen werden Rezepte gesucht, die gerollt oder eingewickelt werden. Da rolle ich doch glatt mit bzw. meine Mango Fruchtschnecken.