*** Ein Hauch von Orient ***

Vielfältig kombinierbar: Der Dattel Dip mit Frischkäse vereint süße und pikante Komponenten und wird schnell zum Lieblingsdip. Ob als Grillbeilage, Brotaufstrich, zum Baguette, zu Rohkost-Sticks oder zur Hähnchenbrust – er sorgt immer für einen wahren Geschmackskick. Du brauchst nur 4 Zutaten und ein paar Gewürze für ein orientalischen Dip. Unverschämt lecker!

ZUTATEN

• 150 g entsteinte Bio Deglet Nour Datteln
• 125 g Sahniger Frischkäse
• 200 g Schmand
• 1 Knoblauchzehe
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Chilipulver
• 1 Prise Salz

optional: ½ TL Currypulver oder 1 TL Chilipaste

Zum Garnieren: frische Petersilie, Sesamsamen und etwas Olivenöl.

ZUBEREITUNG

Die Datteln grob zerhacken. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse pressen.

Alles in einen Rührbecher geben und die restlichen Zutaten untermischen und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Dip für mindestens 30 min im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Dip vor dem Servieren nochmals abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie, Sesamsamen und Olivenöl garnieren.

KOCH MEIN REZEPT – Eine neue Runde. In dieser Runde wurde mir der Blog „ÜberSee-Mädchen“ zugelost:

Einfach kochen, was schon bei Mama zuhause gut geschmeckt hat. Und noch viel mehr leckere Dinge entdecken und festhalten. Mit diesem Gedanken begann es ….

Isabelle alias ÜberSee-Mädchen, ist ein absoluter Genussmensch und bloggt seit 2012: Einerseits um ihre Rezepte festzuhalten; andererseits können auch Freunde und Familie mitlesen. So fing alles an. Inzwischen ist daraus eine Sammlung mit mehreren hundert Rezepten geworden, die jeder ausprobieren kann.

Ihre Rezepte sind: lecker, geben einen ein Blick in die Töpfe der Heimat und der Welt, sind möglichst saisonal und regional und auch in der kleinsten Küche ohne große Ausrüstung machbar. Hier fühlte ich mich doch gleich angesprochen. Die Nachkoch-Liste ist schon geschrieben. Danke liebe Isabelle für den Einblick in deine Küche. Heute gibt es den Dattel-Dip. Ich habe ihn geringfügig abgeändert. Hier geht es zu meinem Rezept und hier zu Isabelles Rezept.