Ein perfektes Wintergetränk .. Golden Milk .. Turmeric Milk .. Nach einem Spaziergang bei klirrender Kälte und Schnee freut man sich aufs Sofa mit Wolldecke, Kerzenlicht… dann fehlt nur noch ein wärmendes Getränk. Kommt dann noch Pfeffer, Chili oder Kurkuma dazu – umso besser. Denn diese Gewürze können eins ganz besonders: Einheizen. Da kommt die … Goldene Milch * Kurkuma Latte * Golden Milk weiterlesen
Essen & Trinken
Caprese – Rote Bete mit Mozzarella
Ein neues Traumpaar? Caprese alias Tomate-Mozzarella ist DAS Traumpaar. Aber im Winter schmecken mir die Tomaten nicht. Wir tauschen die Tomaten hier gegen Rote Bete aus, Schnittlauch bringt Grünes ins Spiel und das purpurrote Aromawunder Sumach gibt dem Ganzen das gewisse Extra. Die Blätter der Roten Bete kommen auch noch zum Einsatz. Mit den anderen … Caprese – Rote Bete mit Mozzarella weiterlesen
Frohe Weihnachten * Merry Christmas * Joyeux Noël * Feliz Navidad * Buon Natale – Mürbeteig Weihnachtsplaetzchen mit Beschriftung
Für alle Plätzchenliebhaber: Ein besonderes Geschenk aus dem Backofen! Die Plätzchen können mit Namen, Wünschen, Grüßen versehen oder auch als Geschenkanhänger benutzt werden. Und das funktioniert auch nicht nur zur Weihnachtszeit. Als Mitbringsel zum Geburtstag, zur bestandenen Prüfung, und und und ... der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mit Mürbeteig klappt es super. Nehmt ein … Frohe Weihnachten * Merry Christmas * Joyeux Noël * Feliz Navidad * Buon Natale – Mürbeteig Weihnachtsplaetzchen mit Beschriftung weiterlesen
Kürbis-Speck-Muffin / Mini-Kürbis-Gugelhupf
Hokkaido – ein Kürbis erobert den Backofen. Nicht nur süß schmecken Muffins lecker, wie diese Variante mit Speck, Käse und Kürbis zeigt. Und auch den Kürbis kann man sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Der Kürbis kann noch mehr als Suppe und ist wirklich ein Allrounder! So lässt er sich z.B. wunderbar in den köstlich … Kürbis-Speck-Muffin / Mini-Kürbis-Gugelhupf weiterlesen
Ein Weihnachtsplätzchen-Klassiker: Spritzgebäck
Willkommen in der Weihnachtsbäckerei! Dritter Adventssonntag und noch keine Weihnachtsplätzchen in Sicht:-( Das geht ja gar nicht! Aber wenn man sich auch im November nach Südostasien aufmacht – demnächst ist hier mit kulinarischen Leckereien aus Laos und Kambodscha zu rechnen - muss man sich jetzt mit der Weihnachtsbäckerei richtig sputen. Ich liebe Spritzgebäck. Es schmeckt … Ein Weihnachtsplätzchen-Klassiker: Spritzgebäck weiterlesen
Mozzarella-Mango-Avocado-Salat mit Rucola und Garnelen
Ach ja - der November ... ist grau, kalt, nass … Schluss mit dem Novemberblues: heute serviere ich euch ein herrlich buntes, kulinarisches Durcheinander bei dem jeder nach Lust und Laune zugreifen kann - ein Farbflash de Luxe! Lange habe ich verschiedene Bio Mango Ketchups ausprobiert. Manche waren mir zu Curry lastig, manche zu fade … Mozzarella-Mango-Avocado-Salat mit Rucola und Garnelen weiterlesen
Navet-würzig herbstliche Rübchensuppe
NAVET: wer.. was.. ist das? Ja, so stand ich da und habe mich gefragt: was ist das!? Wer jetzt über den Bauern- und Wochenmarkt geht, kann die kugelförmigen Rüben mit weiß oder violett-weißer Färbung entdecken und sollte unbedingt zugreifen. Die Herbstrüben (auch unter dem Namen Navet, Navette, weiße Rüben bekannt) gibt es von Oktober bis … Navet-würzig herbstliche Rübchensuppe weiterlesen
Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse & Kürbiskernen
Ein Klassiker – mal anders! Viele denken bei Carpaccio zunächst an Rinder-Carpaccio. Überrascht doch mal eure Lieben mit dieser farbenfrohen Varianten. Wer hätte das gedacht, dass die Rote Bete in meiner Küche überhaupt einmal einziehen wird! Als Kind habe ich sie gehasst. Irgendwann hat sich das geändert und heute finde ich sie total lecker! Frisch … Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse & Kürbiskernen weiterlesen
Smoothie Green Power – Avocado, Birne, Limette & Salat
Bis vor kurzem hatte ich mit Smoothies nichts am Hut. Aber dann ging es los... Sie sind angesagt wie nie und werden für teures Geld verkauft. Das muss nicht sein. Selbstgemacht schmecken sie einfach total gut und ihr wisst was drin ist. Hier kommt No.4: Smoothie green power - eine leckere Mischung aus Avocado, Birne, … Smoothie Green Power – Avocado, Birne, Limette & Salat weiterlesen
Spicy Kürbis-Gemüse-Suppe
Orange ist das Suppenglück! Die etwas andere Kürbissuppe à la Mr. M gegen Herbstfrust und Winterkälte. Ja – der Herbst ist da: nasskalt, die Tage werden kürzer, die Blätter fallen, der Kürbis ist auch schon da und mit ihm wieder die Zeit für Kürbissuppen. Man kann sie auf viele Varianten zubereiten: klassisch, asiatisch, exotisch…. Ohne … Spicy Kürbis-Gemüse-Suppe weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 