Frisches Gemüse in einer Farbenvielfalt, dass das Auge nur so lacht… Freitags oder samstags - der Abholtag des Ernteanteils auf dem Stadtbauernhof: anwesend waren Zappho-Kürbis, Zucchini, Paprika, Chilischote, Petersilie, Selleriekraut und Zwiebeln. Zuhause angekommen, haben wir uns überlegt ein buntes Ofengemüse daraus zu machen. Und schon geht es los: Gemüse putzen, waschen und schnippeln. Bei … Buntes Ofengemüse weiterlesen
Balsamico
Melonen-Feta-Salat / watermelon salad
Mein Sommer-Lieblingssalat! Neu ist diese Kombination nicht! Am Anfang war ich skeptisch, ob mir Melone, Olivenöl und Minze zusammen schmeckt. Dann wurde ausprobiert: Ich nehme nur ein wenig von der Minze (war mir zu dominant), dafür mehr Petersilie, etwas Rucola, Salatblätter und Pinienkerne! Und jetzt ist es mein Sommer-Lieblingssalat. Wenn die Temperaturen über 30° klettern … Melonen-Feta-Salat / watermelon salad weiterlesen
Antipasto di zucca – marinierter Zappho-Kürbis
Schön in Schale: Zappho-Kürbis, der Sommerkürbis! Er ist neu in meiner Küche - Herzlich Willkommen! Auch er war in einer Wochenlieferung des Stadtbauernhofs. Was tun mit dem Neuling? Da ich ein Vorspeisen-Liebhaber bin (kann man zweifelsohne im Blog ersehen) habe ich ihn zuerst zu einer Antipasto verarbeitet. Als Gemüse hat er auch schon seinen Einsatz … Antipasto di zucca – marinierter Zappho-Kürbis weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 