***Cantuccini in einer pikanten Variante*** Die klassischen süßen Cantuccini kennt ihr… aber habt ihr auch schon mal eine herzhafte Variante probiert? Ich bin ein großer Fan von diesen kleinen doppelt gebackenen Knusperteilchen, mal mit Mandeln oder Pistazien, mal mit Aprikosen. Köstlich. Eine herzhafte Variante hatte ich bisher noch nicht ausprobiert. Allerdings wird sie jetzt öfter … Herzhafte Cantuccini | Rosmarin * Kürbiskerne weiterlesen
Cantuccini
Aprikosen Cantuccini
Zähne ausbeißen mit Genuss. Vor ein paar Jahren war in der ZEIT ein Bericht über Cantuccini „Zähne ausbeißen mit Genuss.“ Das musste ich heute übernehmen – es ist so treffend 🙂 Cantuccini (auch Cantucci oder Biscotti di Prato) sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato nahe Florenz. Das Geheimnis echter Cantuccini? Zwei Backvorgänge! … Aprikosen Cantuccini weiterlesen
Apfel-Cantuccini-Muffins
Wie versprochen – da bin ich wieder und es geht weiter mit einem Apfelrezept nach dem englischen Sprichwort ‘one apple a day keeps the doctor away‘ … Also - ran an die Äpfel: Die Apfel-Cantuccini-Muffins sind knusprig und fluffig! Tja, wie schafft man das? Das Öl macht die Muffins schön fluffig und die Cantuccini machen … Apfel-Cantuccini-Muffins weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 