Erfrischender Cocktail mit Holunderblüten-Sirup Schon ein paar kleine Änderungen genügen und er schmeckt fast genauso lecker wie das Original. Prosecco, Weißwein oder Crémant wird durch sprudelndes Mineralwasser ersetzt und wir packen mehr Minze rein! ZUTATEN für 1 Glas (Rotweinkelch) 1 Limette, halbieren und eine Hälfte auspressen (2 EL Limettensaft), die andere Hälfte in dünne Scheiben … VIRGIN HUGO alias Hugo alkoholfrei weiterlesen
Autor: coconut & cucumber
Eiskalter Genuss: Happy Infused Water & Fruchtige Eiswürfel
Wasser mit natürlichen Geschmack, eine Erfrischung pur – nicht nur im Sommer. Damit das Wassertrinken nicht so langweilig wird, kommt hier eine fruchtige Abwechslung hinein: doppeltes Beerenglück. Beeren ins Wasser und die Eiswürfel verfeinern wir mit Beeren. Ein prickelnder Frischekick - schmeckt lecker und sieht toll aus! ZUTATEN für eine Karaffe Je 200 g Brombeeren, … Eiskalter Genuss: Happy Infused Water & Fruchtige Eiswürfel weiterlesen
Italien Feeling: Caprese Burrata
Burrata trifft auf bunte Tomaten In der italienischen Küche ist man gewohnt mit wenigen Zutaten schnell etwas Köstliches zu zaubern – die Qualität macht‘s: mit sonnengereiften Tomaten, Burrata und etwas gutem Olivenöl ist der Salat schnell zubereitet und genau das Richtige für warme Sommerabende. Wer die tolle Kugel nicht kennt: Burrata - ein italienischer Frischkäse … Italien Feeling: Caprese Burrata weiterlesen
Rosé mit Schuss – Aperitivo Rosé & Aperol – Spritz Rosé
Eine Alternative zum beliebten Aperol Spritz: Spritz Rosé Sommer, Sonne, Sundowner … Willkommen unter freiem Himmel! Ganz oben auf der Liste steht bei uns im Garten zu sitzen und den Sommerabend zu genießen! Was dabei auf keinen Fall fehlen darf - nebst lieben Freunden: ein guter Wein oder ein sommerlicher Cocktail oder Beides, wie z.B. … Rosé mit Schuss – Aperitivo Rosé & Aperol – Spritz Rosé weiterlesen
Sommerdrink: Da Chanh – vietnamesische Limetten-Limonade
Köstliche Limonaden für Groß und Klein! Heute geht es kulinarisch nach Vietnam. Um die vielen selbstgemachten Limonaden kommt man in Vietnam nicht herum:-) Da Chanh ist ein erfrischender Einstieg und ein toller, alkoholfreier Begleiter für die kulinarischen Highlights der vietnamesischen Küche, wie sie auch in den Restaurants und Cafés von Saigon bis Hanoi angeboten wird. … Sommerdrink: Da Chanh – vietnamesische Limetten-Limonade weiterlesen
Sauerrahmtarte mit Erdbeeren
***Eine Tarte im Beerenglück*** Endlich ist sie wieder da – die Erdbeerzeit! Viele frische Erdbeeren, Erdbeerpüree und ein wenig Tarte dazu! Was fruchtig-frisches für die Kaffeetafel, auch als Dessert geeignet mit einem cremigen Genuss bei nur 10% Fett! Schnell zubereitet. Die meiste Zeit verbringt die Tarte im Backofen 🙂 Wer mag, kann die Tarte auch … Sauerrahmtarte mit Erdbeeren weiterlesen
Holunderblüten-Sirup
+++ Holler - die Waldfee: da ist er wieder der Holunder! +++ Es ist wieder Zeit für selbstgemachten Holunderblütensirup. Jetzt sieht man die duftenden Holunderbüsche überall am Waldrand. Mit Wasser oder Sprudel aufgefüllt, erhält man eine sommerliche Schorle – ein idealer Durstlöscher und ein leckeres Erfrischungsgetränk. Mit Crémant oder einem trockenen Sekt aufgegossen – einen … Holunderblüten-Sirup weiterlesen
Spinatsuppe mit Kokosmilch, Knoblauchsrauke & Wachtelei
Oh, wie schön grün ist der Blattspinat. Das grüne Kraftgemüse mit Popeye-Effekt hat gerade Saison. Er ist ein Frühlingsbote, der junge Spinat: sattes Grün, sehr aromatisch, kalorienarm und vielseitig einsetzbar: ob als Pastafüllung, in Aufläufen, Gemüse, in einer Quiche oder Tarte versteckt oder wie hier - als cremige Suppe und mit Kokosmilch verfeinert. Direkt vom … Spinatsuppe mit Kokosmilch, Knoblauchsrauke & Wachtelei weiterlesen
Lieblings-Rhabarberkuchen – Rührkuchen mit Rhabarber
Rhabarber ein Obst oder Gemüse? Rhabarber ist eine Gemüsesorte, einfach gesagt ein sehr aromatisches Blattstielgemüse und schmeckt je nach Sorte (leicht) säuerlich und erfrischend. Im April beginnt die Rhabarbersaison und nach dem Johannistag am 24. Juni geht sie zu Ende. Dieser Rhabarberkuchen ist ein gern gesehener Gast bei uns: traumhaft saftig mit aufrecht stehendem Rhabarber … Lieblings-Rhabarberkuchen – Rührkuchen mit Rhabarber weiterlesen
Bresaola-Röllchen mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
Auf nach Italien! Heute geht es ins Valtellina-Tal. Bresaola-Röllchen: das ist eine schöne Vorspeise oder ein kleines, leichtes Hauptgericht. Bresaola, der luftgetrocknete Rinderschinken ist eine Spezialität aus der Lombardei im nördlichen Italien. Ursprünglich kommt er aus dem schönen Valtellina-Tal, das sich vom Comer See bis zum Stilfser Joch erstreckt - der Bresaola della Valtellina. Heute … Bresaola-Röllchen mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 