Gemüsesuppe

Topinambur-Gemüsesuppe

/ coconut & cucumber / 4 Kommentare

Wärmendes für kalte Tage Eine vielseitige Knolle mit tollem Aroma. Topinambur ist noch ein Geheimtipp in der Küche. Anders als diese oder normale Kartoffeln enthält Topinambur praktisch keine Stärke. Wegen des enthaltenen Ballaststoffes Inulin erinnern die Knollen mit dem etwas süßlichen Geschmack an eine Süßkartoffel und sind sehr gesund. Von Oktober bis März wird frischer … Topinambur-Gemüsesuppe weiterlesen

Möhren-Orangen-Suppe mit Kurkuma

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+++ Genuss in Orange +++ Die perfekte leichte Frühlingssuppe!  Diese Möhrensuppe ist super lecker und ganz einfach. In 30 Minuten kochst du eine frische Suppe. Vegan und fruchtig frisch - Orangensaft verpasst ihr den fruchtigen Feinschliff! ZUTATEN 300 g Möhren 1 Zwiebel, ca. 50 g 1 Knoblauchzehe 1-2 EL Ghee oder Rapsöl (vegane Variante) 1 … Möhren-Orangen-Suppe mit Kurkuma weiterlesen

Tomaten-Mango-Suppe mit Parmesan

/ coconut & cucumber / 5 Kommentare

Tomate küsst Mango! Heute gibt es was zum Löffeln. Nein, noch keine Kürbissuppe – obwohl der Kürbis schon da ist. Kalendermäßig ist der Herbst da. Aber es gab heute noch so schöne und aromatische Tomaten auf dem Markt. Und so habe ich mich für die Tomaten-Mango-Suppe entschieden. Tomate und Mango? Schmeckt das? Aber klar - … Tomaten-Mango-Suppe mit Parmesan weiterlesen