*** Vitaminreiches Salatkraut  - saisonal & regional *** Postelein, auch bekannt als Portulak oder Winterportulak, zählt zu dem ersten essbaren Grün, das im Frühling im Freiland geerntet wird. Gesund ist er auch noch: er enthält viel Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren. Er hat einen erfrischenden, fein säuerlichen und leicht nussigen Geschmack und kommt dem Feldsalat sehr … Wintersalat: Postelein-Salat mit Burrata & karamellisierten Zwiebeln weiterlesen