Schoko-Pudding mit Tonkabohne

*** Selbstgemachter Schokoladenpudding – ein Rezept mit Suchtgefahr*** Ein selbstgemachter Schokopudding lässt doch glatt Kindheitserinnerungen aufkommen. Einfach köstlich! Mit wenig Zutaten ist im Nu ein leckeres Dessert zubereitet. Denn Schokopudding selbst machen ist gar nicht so schwer. Ich habe dem Schokopudding ein Upgrade verpasst: und zwar mit dem unvergleichbaren Aroma der Tonkabohne! Die zarte Mandelnote … Schoko-Pudding mit Tonkabohne weiterlesen

Chokladbollar – Schokoladenkugeln aus Schweden

Kurz mit mir nach Schweden reisen - Hej Sweden! Typisch schwedisch, ein Klassiker und Standardware in jedem schwedischen Café: die schwedischen Schoko-Kokos-Kugeln Chokladbollar. Lecker schokoladig und superleicht zuzubereiten. Hier ein wenig abgewandelt, ohne Kaffee/Espresso - im Original-Rezept ist meist Espresso oder Kaffee enthalten. Zutaten für ca. 25-30 Kugeln 125 g Butter (Zimmertemperatur) 160 g zarte … Chokladbollar – Schokoladenkugeln aus Schweden weiterlesen

Erdbeer-Tiramisu

Sommer, Sonne, Erdbeeren! Erdbeer-Tiramisu: fruchtig-frisch und wunderbar einfach zuzubereiten. Eine leichte Variante des italienischen Klassikers. ZUTATEN für 4-6- Personen 1 kg Erdbeeren 175 g Zucker Saft einer 1/4 Zitrone 4 Eigelb (Bio-Eier) 250 g Mascarpone 250 g Speisequark 20% 50 g Zartbitterschokolade (Deko) ZUBEREITUNG Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit der Hälfte  des Zuckers und … Erdbeer-Tiramisu weiterlesen

Schoko-Erdbeer-Butter

Aus der Schokobutter ist im Sommer die Schoko-Erdbeerbutter entstanden. Die Erdbeeren geben der Schokobutter eine frische Note. Fruchtig und trotzdem schokoladig. MMMHH. Wer keine Erdbeeren hat oder mag, kann auch Himbeeren nehmen. ZUTATEN 100 g weiche Butter 2 EL Kakaopulver, entölt 1 EL Puderzucker 1 EL Honig 4 EL Pürierte Erdbeeren ZUBEREITUNG Butter, Kakaopulver, Puderzucker … Schoko-Erdbeer-Butter weiterlesen