Mapo Eggplant – Auberginen auf Szechuan Art

Vegetarische Variante Auch heute machen wir wieder einen Kurztrip nach China. Auf der kulinarischen Reise mit Melissa gab es bisher den super knusprigen Schweinebauch - Siu Yuk und Mapo Tofu. Mapo Tofu und Mapo Eggplant sind einer der bekanntesten Gerichte der Szechuan-Küche und gehören zu den beliebtesten Gerichten Chinas. Heute gibt es die vegetarische Variante … Mapo Eggplant – Auberginen auf Szechuan Art weiterlesen

Mapo Tofu – suedchinesischer scharfer Tofu mit Hackfleisch

The Taste of Szechuan - Fernoestliche Kochkunst Heute geht es wieder nach China, zumindest kulinarisch gesehen - es gibt Mapo Tofu. Melissa nimmt uns mit auf die Reise: sie stammt aus NYC, ihre Eltern aus Hongkong. Zusammen haben wir ihre Lieblingsgerichte kreiert. Letzte Woche gab es den super knusprigen Schweinebauch – Siu Yuk - Köstlich! … Mapo Tofu – suedchinesischer scharfer Tofu mit Hackfleisch weiterlesen