Schlagwort: Da Chanh

Coole Sommerdrinks on air – coconut&cucumber im Radio

Sommerdrinks – cool & alkoholfrei

Wir feiern den Sommer mit ein paar coolen Drinks. Was gibt es Schöneres, als mit einem Cocktail in der Hand auf der Terrasse oder dem Balkon herum zu lümmeln? Heute haben wir coole Sommerdrinks/Cocktails ohne Alkohol kreiert. Diese sind auch bei heißen Temperaturen leicht bekömmlich. Die SR 3-Küchenfee Barbara Grech hat sich die leckeren Sommerdrink-Rezepte von der Foodbloggerin Urs. Deeken alias coconut&cucumber zeigen lassen.

Virgin Hugo alias HUGO alkoholfrei – erfrischender Cocktail mit Holunderblüten-Sirup

Infused Water & Beerige Eiswürfel – eiskalter Genuss

Da Chanh – Vietnamesische Limettenlimonade – köstliche Limonade für Groß und Klein

Mint-Julep – mit Pfefferminz bin ich dein Prinz

Virgin Hugo Hugo alkoholfrei DSC06829cHappy infused water beerige Eiswuerfel DSC06602aSommerdrink mit Minzsirup DSC06843aDa Chanh vientnamesische LimettenlimonadeDSC05527b

Zu hören war es am 05.06.2018 und am 05.08.2017 auf SR 3 Saarlandwelle in der Sendung Bunte Funkminuten, ein Service-Magazin am Vormittag.

Wer es verpasst hat, kann hier reinhören:

Coole Sommerdrinks – Teil 1

Coole Sommerdrinks – Teil 2

Audio/SR

Sommerdrink: Da Chanh – vietnamesische Limetten-Limonade

Köstliche Limonaden für Groß und Klein!

Heute geht es kulinarisch nach Vietnam. Um die vielen selbstgemachten Limonaden kommt man in Vietnam nicht herum:-)

Da Chanh ist ein erfrischender Einstieg und ein toller, alkoholfreier Begleiter für die kulinarischen Highlights der vietnamesischen Küche, wie sie auch in den Restaurants und Cafés von Saigon bis Hanoi angeboten wird.

Da Chanh vietnamesische LimettenlimonadeDSC05456a.JPG

ZUTATEN Sirup

500 ml Wasser

250 g Zucker

> ergibt ca. 650 ml und reicht für 18 große Gläser

1. ZUBEREITUNG Sirup

Wasser erhitzen, Zucker dazugeben und verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.

> lässt sich gut vorbereiten und hält sich mind. 2 Wochen im Kühlschrank

2. ZUBEREITUNG Da Chanh

Für ein großes Glas à 400 ml benötigt man:

6 EL Sirup

1 Limette, ausgepresst (ca. 30 ml Saft + Fruchtfleisch)

1/4 Limette, geteilt

3 Limettenscheiben

1 Minze-Zweig

4 Minze-Blättchen

4-6 Eiswürfel

Sprudelndes und gekühltes Mineralwasser

Limetten DSC04977a.JPG

ZUBEREITUNG

Sirup in die Gläser geben. Eiswürfel, den Limettensaft und etwas Limettenfruchtfleisch, Minze-Blättchen und die geviertelten Limetten dazugeben. Mit Mineralwasser auffüllen. Einen Zweig Minze hinein, mit einer Limettenscheibe dekorieren und mit einem Strohhalm servieren.

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