***Grüner wird's nicht*** Der grüne Erbsen-Dip ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt lecker. Passt hervorragend zu Baguette, Grissinis, Maischips, Cracker und Rohkost-Sticks. Der grasgrüne Aufstrich schmeckt nicht nur den Großen – auch den Kleinen. Versucht die Erbsencreme zu einem rustikalem Baguette oder Röstbrot. Mmmmhh. ZUTATEN 1 kleine Zwiebel 250 g tiefgekühlte feine Erbsen 2 EL … Erbsen-Dip *** Erbsenaufstrich weiterlesen
Dip
Dattel Dip
*** Ein Hauch von Orient *** Vielfältig kombinierbar: Der Dattel Dip mit Frischkäse vereint süße und pikante Komponenten und wird schnell zum Lieblingsdip. Ob als Grillbeilage, Brotaufstrich, zum Baguette, zu Rohkost-Sticks oder zur Hähnchenbrust – er sorgt immer für einen wahren Geschmackskick. Du brauchst nur 4 Zutaten und ein paar Gewürze für ein orientalischen Dip. … Dattel Dip weiterlesen
Leckeres aus Israel, Oman, Myanmar, Mexiko + Kambodscha on air: coconut&cucumber im Radio
Exotische Gewürze, Gerüche, Geschmacksnoten: Urlaubssouvenirs der ganz besonderen Art - und zwar kulinarische Urlaubsgerichte, die man leicht nachkochen kann. Wie das geht, hat sich SR 3-Küchenchefin Barbara Grech von Food-Bloggerin Urs. Deeken alias coconut&cucumber zeigen lassen - dieses Mal mit Dips aus Israel, Oman und Mexiko und Leckereien aus Myanmar und Kambodscha. Rezept Garnelen auf … Leckeres aus Israel, Oman, Myanmar, Mexiko + Kambodscha on air: coconut&cucumber im Radio weiterlesen
Hummus – orientalisches Kichererbsenpüree
Everybody’s Darling Kichererbsen sind eiweißreich, kalorienarm und lecker! Sie sind mittlerweile in Form von cremigem Hummus überall zuhause. Vor allem im arabischen und türkischen Raum ist der Klassiker nicht aus den Küchen wegzudenken. Aus pürierten Kichererbsen mit Tahini (eine Paste aus gerösteten und gemahlenen Sesamsamen) und bestem Olivenöl entsteht köstlicher Hummus. Tahini ist für den … Hummus – orientalisches Kichererbsenpüree weiterlesen
Zucchini-Joghurt-Dip mit Walnüssen
… Geröstetes Brot dazu. Mhm! Grissinis, Fladenbrot, Baguette… Schmeckt auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Grillgemüse, Kartoffeln … die Liste könnte endlos weitergeführt werden ... ! Ob Vorspeise oder Beilage zum Grillen oder einfach nur so! Dippen macht einfach Spaß. Und hier: der Zucchinischwemme kulinarisch begegnen! ZUTATEN 1 Zucchini (250 g ) 1 grüne … Zucchini-Joghurt-Dip mit Walnüssen weiterlesen
Dip: Gurken-Joghurt mit Minze
Gurken-Joghurt mit Minze - ein Klassiker in der arabischen Küche! Mit diesem Dip grüßt der Orient. Eine gelungene Abwechslung zu Tzatziki! Dieser leckere Dip ist in wenigen Minuten zubereitet und passt zu Hühnchen, Couscous, Reisgerichten, Tabouleh, Falafel, Kebab, Hackfleisch, gefüllten Weinblättern, Fladenbrot, gegrilltem Gemüse, scharfen Gerichten und zu Curries. Ideal auch an heißen Tagen – … Dip: Gurken-Joghurt mit Minze weiterlesen
Maraq Bilaash – Somali Cherry Tomato Sauce – Tomatensauce
Die Cherry Tomato Sauce ist in Somalia sehr beliebt. Man serviert sie z.B. zu Anjeeros, den somalischen Pfannkuchen. Sie schmeckt auch sehr gut zu Kartoffeln, Pasta oder Fisch und Fleisch, gerade im Sommer zu Gegrilltem. ZUTATEN 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, klein hacken 500 g Datteltomaten (oder Cherrytomaten) 2 Zehen Knoblauch, klein hacken 1 Chilischote … Maraq Bilaash – Somali Cherry Tomato Sauce – Tomatensauce weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 