Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate

*** Schmeckt nach Frühling in Italien ***  Wenn die Saison des Mönchsbarts im Frühling da ist, sollte man rasch zugreifen! Sieht aus wie Schnittlauch, schmeckt aber nach Meer und ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. In Deutschland gibt es den Mönchsbart nicht, jedenfalls habe ich ihn noch nicht entdeckt. Aber kaum ist man hinter … Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate weiterlesen

Zappho-Gemüse mit Sesam – Sommerkürbis asiatisch

Sommergemüse Asia-Style Erst letztes Jahr auf dem Stadtbauernhof Saarbrücken kennengelernt, gehört er nun schon zu den „Sommer-Stammgästen“ in unserer Küche. Mit Sesam und Sojasauce kommt er etwas asiatisch daher, ein schönes Sommergemüse - unheimlich lecker. Ruckzuck auf dem Tisch, passt er auch gut als Grillbeilage oder on top mit Garnelen und vegetarisch mit Reis oder … Zappho-Gemüse mit Sesam – Sommerkürbis asiatisch weiterlesen

Spicy Kürbis-Gemüse-Suppe

Die etwas andere Kürbissuppe à la Mr. M gegen Herbstfrust und Winterkälte. Orange ist das Suppenglück! Ja – der Herbst ist da: nasskalt, die Tage werden kürzer, die Blätter fallen, der Kürbis ist auch schon da und mit ihm wieder die Zeit für Kürbissuppen. Man kann sie auf viele Varianten zubereiten: klassisch, asiatisch, exotisch…. Ohne … Spicy Kürbis-Gemüse-Suppe weiterlesen

Buntes Ofengemüse

Frisches Gemüse in einer Farbenvielfalt, dass das Auge nur so lacht… Freitags oder samstags  - der Abholtag des Ernteanteils auf dem Stadtbauernhof: anwesend waren Zappho-Kürbis, Zucchini, Paprika, Chilischote, Petersilie, Selleriekraut und Zwiebeln. Zuhause angekommen, haben wir uns überlegt ein buntes Ofengemüse daraus zu machen. Und schon geht es los: Gemüse putzen, waschen und schnippeln. Bei … Buntes Ofengemüse weiterlesen