Bella Italia! So schmeckt der Sommer .... Bruschetta per favore! Wenn man ein italienisches Restaurant betritt, wird man gleich von herrlich farbenfrohen Antipasti (Vorspeisen) empfangen. Antipasti sind fester Bestandteil unserer Esskultur geworden. Eine davon ist: Bruschetta (ausgesprochen: brusketta) - eine sehr beliebte Vorspeise! Das Wort "Bruschetta" stammt von "pane bruscato" (geröstetes Brot). Und diese Vorspeise/Antipasto … Bruschetta Tomate weiterlesen
Pomodoro
Insalata Caprese: Mozzarella mit Tomaten
Dream-Team! Die beiden sind unwiderstehlich: Mozzarella und Tomate! Die zwei kugeligen Berühmtheiten Italiens. Ein tolles Sommergericht: die Tomaten schmecken nach Tomaten, das Basilikum bringt die Würze, dazu bestes Olivenöl und .. Büffel-Mozzarella. Echter Büffel-Mozzarella, also Käse aus Büffelmilch, muss das DOP-Siegel "mozzarella di bufala Campana" haben. Hier kommt es auf die Zutaten an. Die Tomaten … Insalata Caprese: Mozzarella mit Tomaten weiterlesen
Kalte Tomatensuppe – zuppetta fredda di pomodorini
Sommerzeit ist Tomatenzeit! Suppenfreunde müssen auch im Sommer nicht auf ihre Suppe verzichten. Eine Gazpacho schmeckt bei heißen Temperaturen einfach wunderbar. Gazpacho ist eine spanische kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse. Hier gibt es heute die italienische Variante - bei Giovanni erstmals kennen- und liebengelernt. Schnell auf dem Tisch und unheimlich lecker! An heißen Sommertagen eine … Kalte Tomatensuppe – zuppetta fredda di pomodorini weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 