*** Winterzeit – Orangenzeit *** Willkommen zu Türchen Nr. 17 des Kulinarischen Adventskalenders! Hinter diesem Türchen versteckt sich ein kleiner süßer Abschluss. Die Advents- und Weihnachtszeit ist eine magische Jahreszeit, die uns mit Düften, Aromen und vielen Leckereien verwöhnt. Hier darf die Orange nicht fehlen. Ihre süß-säuerliche Frische und ihr unverkennbarer Duft harmonieren perfekt mit … Orangen mit Weihnachtsgewürzen weiterlesen
Zimt
Apfel Flammkuchen mit Mandel-Crunch
*** tarte aux pommes * tarte flamée *** Heiß muss er sein, knusprig, dünn, aber fein belegt. Flammkuchen schmeckt einfach immer. Er ist eine Spezialität aus dem Elsass mit vielen Gesichtern: süß oder herzhaft. Der Speck-Flammkuchen ist ja bestens bekannt. Heute gibt es ein Flammkuchen in einer süßen Variante: Hier landen Apfelscheiben, Zucker, Zimt, Crème … Apfel Flammkuchen mit Mandel-Crunch weiterlesen
Tikvenik – Bulgarischer Kuerbisstrudel mit Walnuessen und Zimt
Traditionelle Bulgarische Küche: Süße Tradition mit Kürbis Einladungen nimmt man doch gerne an, oder ? Ich hatte das Vergnügen, an einem Internationalen Kochtreff teilzunehmen! Thema war Bulgarien und Albena brachte ihre bulgarische Familienrezepte mit: Tarator (kalte Gurkensuppe), Lozovi Sarmi (gefüllte Weinblätter), Hähnchen mit Weisskohl, Schopska Salat (Salat mit Schafskäse) und Tikvenik. Heute habe ich das … Tikvenik – Bulgarischer Kuerbisstrudel mit Walnuessen und Zimt weiterlesen
Heißer Apfelsaft mit Zimt – Cinnamon spiced Apple Juice
Winter im Glas - Some like it hot! Manchmal muss man weit reisen um hot spiced apple juice zu trinken – z.B. nach Vietnam! Die Bergregion Sapa liegt im Nordwesten Vietnams, an der chinesischen Grenze auf 1600 Meter Höhe und bietet eine atemberaubende Sicht auf die Reisterrassen. Hier kann es empfindlich kalt werden kann, da … Heißer Apfelsaft mit Zimt – Cinnamon spiced Apple Juice weiterlesen
Apfel-Streuselkuchen mit Maronen
Best friends: Streusel – Äpfel – Maronen – Nüsse 2012 bin ich beim Blättern im "Feinschmecker" über ein Rezept gestolpert: Streuselkuchen – Stop! Das ist was für mich! – vom Elstar-Apfel mit Maronen – Mmh, tolle Zutaten, klingt sehr verlockend und lecker! Schwierigkeitsgrad: leicht. Nachteil: Zubereitungszeit: 1 ½ Stunden. Bei aller Liebe – aber das … Apfel-Streuselkuchen mit Maronen weiterlesen
Homemade Apfelmus
Auf ins Grüne: Im September stand die Haupt-Apfelernte an. Es ist toll über die Streuobstwiesen zu gehen und Äpfel zu pflücken. Wir haben die alten Apfelsorten gepflückt, die auch lagerfähig sind. Mit reicher Beute sind wir nach Hause. Hier angekommen, wurden zuerst mal die guten und die schlechteren Äpfel sortiert. Aus den Schlechteren – sprich … Homemade Apfelmus weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 