*** Vitaminreiches Salatkraut - saisonal & regional *** Postelein, auch bekannt als Portulak/Winterportulak, zählt zu dem ersten essbaren Grün, das im Frühling im Freiland geerntet wird. Gesund ist er auch noch: er enthält viel Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren. Er hat einen erfrischenden, fein säuerlichen und leicht nussigen Geschmack und kommt dem Feldsalat sehr nah. Die … Wintersalat: Postelein-Salat mit Burrata & karamellisierten Zwiebeln weiterlesen
getrocknete Tomaten
Tapenade in gruen: gruene Olivenpaste
Würziger Oliven-Dip – ein mediterraner Snack Tapenade ist eine würzige Olivenpaste und stammt aus der südfranzösichen Küche. Hauptbestandteile sind entsteinte Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) – daher auch der Name Tapenade. An ihr führt in Südfrankreich kein Weg vorbei. Sie wird als Brotaufstrich, Dip oder Begleiter zu Vorspeisen verwendet und passt wunderbar zu geröstetem Brot. … Tapenade in gruen: gruene Olivenpaste weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 