Hello Sunshine Italien: Heute reisen wir in das Land, wo die Zitronen blühen. Wenige Gerichte versetzen mich so in Urlaubsstimmung wie Spaghetti al limone. Die feine Säure der Zitronen, frische Kräuter und Parmesan: Kaum ein anderes Gericht schmeckt mehr nach Frühling, Italien und Dolce Vita! Eine minimale Zutatenmenge, ein Maximum an Geschmack. Die Säure der … Spaghetti al limone * Zitronenspaghetti weiterlesen
Pasta
Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate
*** Schmeckt nach Frühling in Italien *** Wenn die Saison des Mönchsbarts im Frühling da ist, sollte man rasch zugreifen! Sieht aus wie Schnittlauch, schmeckt aber nach Meer und ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. In Deutschland gibt es den Mönchsbart nicht, jedenfalls habe ich ihn noch nicht entdeckt. Aber kaum ist man hinter … Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate weiterlesen
Älpler Magronen mit Apfelmus – Älpler Makkaroni
* Schweizer Hüttengenuss * One Pot Pasta mit Nachschlagpotenzial * Darf es heute was Deftiges sein? Ein traditionelles Gericht aus der Schweiz? Ja, dann GRÜEZI MITENAND! Die leckeren Älpler Magronen sind die Schweizer Variante von Mac and Cheese. Ruckzuck steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Gerade zu dieser Jahreszeit ist es eins der gemütlichsten … Älpler Magronen mit Apfelmus – Älpler Makkaroni weiterlesen
Ragù alla Bolognese
*** Pasta-Klassiker und Glücklichmacher *** Es gibt wenige Gerichte, die so glücklich machen wie Spaghetti Bolognese. Typisch italienisch? Von wegen! In seiner Heimat Bologna ist das Gericht weitgehend unbekannt und das hat auch einen guten Grund: Die Sauce Bolognese haftet nicht besonders gut an den glatten und dünnen Spaghetti. Deshalb gibt es zu einem ragù … Ragù alla Bolognese weiterlesen
Pasta auf kambodschanische Art mit Black Kampot Pepper & Shrimps
Die Gegend um Kampot ist berühmt für ihre einzigartigen Pfeffersorten! Im Nachbarstädtchen Kep kann man am crab market in unzähligen Seafood-Lokalen Meeresfrüchte und Fisch in verschiedenen Pfeffersuds genießen: einfach, authentisch und unheimlich köstlich ...
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 