*** Grüße aus Kalabrien *** Spaghetti alla Corte d'Assise ist ein scharfes, einfaches Pastagericht aus Kalabrien mit Tomaten, Knoblauch, Chili und Pecorino - die Qualität der Zutaten macht es aus. Leicht und schnell zuzubereiten. In einem Ristorante in Locri (Kalabrien) entdeckt und sofort nach dem Rezept gefragt. Der Patrone vom Restaurant La Piazza erzählte uns … Spaghetti alla Corte d’Assise weiterlesen
Spaghetti
Spaghetti al limone * Zitronenspaghetti
Hello Sunshine Italien: Heute reisen wir in das Land, wo die Zitronen blühen. Wenige Gerichte versetzen mich so in Urlaubsstimmung wie Spaghetti al limone. Die feine Säure der Zitronen, frische Kräuter und Parmesan: Kaum ein anderes Gericht schmeckt mehr nach Frühling, Italien und Dolce Vita! Eine minimale Zutatenmenge, ein Maximum an Geschmack. Die Säure der … Spaghetti al limone * Zitronenspaghetti weiterlesen
Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate
*** Schmeckt nach Frühling in Italien *** Wenn die Saison des Mönchsbarts im Frühling da ist, sollte man rasch zugreifen! Sieht aus wie Schnittlauch, schmeckt aber nach Meer und ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. In Deutschland gibt es den Mönchsbart nicht, jedenfalls habe ich ihn noch nicht entdeckt. Aber kaum ist man hinter … Spaghetti mit Mönchsbart * Pasta con barba di frate weiterlesen
