Ein Mitbringsel aus Irland: Kartoffelpüree mit Kohl und mit Butter verfeinert. Ein typisches Gericht aus Irland mit Suchtpotenzial, einmal dort gegessen und sofort nach dem Rezept gefragt. Et voilà - hier ist es! ZUTATEN 500 g Kartoffeln 700 g Wirsing klein geschnitten (ohne Strunk) 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 130 g Butter 0,25 l lauwarme … Irischer Klassiker: Colcannon Kartoffel-Wirsing-Topf weiterlesen
Autor: coconut & cucumber
Herbstlich genießen: Pastinakensuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Comeback: Ein altes Wintergemüse neu entdeckt! Lange war die Wurzel in Vergessenheit geraten – längst ist die Pastinake wieder im kulinarischen Trend, dank den Bio-Landwirten. Das Wurzelgemüse schmeckt wunderbar gemüsig, würzig. etwas nussig und hat eine leicht süßliche Note. Mit Pastinaken lassen sich cremige und feine Suppen zaubern! Aber auch ein herbstliches Ofengemüse, Püree, ein … Herbstlich genießen: Pastinakensuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen weiterlesen
Pink Smoothie – Apfel-Ingwer-Rote Bete
Acker-Schönheit in Pink & fruchtiger Variante Die tolle Knolle mit starker Farbe – ideal für den Beetroot-Ginger-Smoothie. Als Starthilfe in den Tag, Frühstück oder einfach für Zwischendurch: Vitaminreich, gesund & superlecker! ZUTATEN 200 g frische Rote Bete 1 Möhre 2 rote Äpfel 400 ml Apfelsaft, naturtrüb 10 g Ingwer, geschält und klein gehackt 4 EL … Pink Smoothie – Apfel-Ingwer-Rote Bete weiterlesen
Matcha Latte – Cappuccino auf Japanisch
Der grüne Muntermacher, eine Latte Macchiato-Alternative! Ausgerechnet auf einer Kaffeeplantage in Laos, zwischen einer großen Kaffeeauswahl stand er als letzter auf der Karte. Für mich mittlerweile eine echte Konkurrenz zum beliebten Latte Macchiato! Der Kakao Japans … König der Grüntees … Superfood … Matcha-Tee ist der Star: Er soll reich an Antioxidantien und mit entzündungshemmenden … Matcha Latte – Cappuccino auf Japanisch weiterlesen
Zappho-Gemüse mit Sesam – Sommerkürbis asiatisch
Sommergemüse Asia-Style Erst letztes Jahr auf dem Stadtbauernhof Saarbrücken kennengelernt, gehört er nun schon zu den „Sommer-Stammgästen“ in unserer Küche. Mit Sesam und Sojasauce kommt er etwas asiatisch daher, ein schönes Sommergemüse - unheimlich lecker. Ruckzuck auf dem Tisch, passt er auch gut als Grillbeilage oder on top mit Garnelen und vegetarisch mit Reis oder … Zappho-Gemüse mit Sesam – Sommerkürbis asiatisch weiterlesen
Schokoladiger Zucchini-Nusskuchen
Gemüse im Kuchen?! Ja klar, der beliebte Möhrenkuchen ist ja bereits ein Klassiker. Noch gibt es Zucchini en masse! Wohin mit den Zucchinis? In den Kuchen - wie wäre es damit? Klingt zuerst etwas gewöhnungsbedürftig, aber 1 x probiert sind alle Bedenken beseitigt. Geschmacklich fallen die Zucchini nicht auf, sie macht den Kuchen fluffig, er … Schokoladiger Zucchini-Nusskuchen weiterlesen
Apple Mint Cooler – Apfelsaft-Minze-Drink & Holunder
Voll im Saft Einer der wichtigsten Durstlöscher überhaupt ist Wasser. Etwas Abwechslung bringen hier Minze, Apfelsaft, & Holunderblütensirup hinein und ein paar Apfelscheiben gesellen sich auch noch dazu. Heraus kommt – ein erfrischender Drink, der jeden Durst stillt. Und die Minze verleiht dem Drink einen herrlich erfrischenden Geschmack. Knackig, saftig und einfach nur süffig! ZUTATEN … Apple Mint Cooler – Apfelsaft-Minze-Drink & Holunder weiterlesen
Zucchini-Joghurt-Dip mit Walnüssen
… Geröstetes Brot dazu. Mhm! Grissinis, Fladenbrot, Baguette… Schmeckt auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Grillgemüse, Kartoffeln … die Liste könnte endlos weitergeführt werden ... ! Ob Vorspeise oder Beilage zum Grillen oder einfach nur so! Dippen macht einfach Spaß. Und hier: der Zucchinischwemme kulinarisch begegnen! ZUTATEN 1 Zucchini (250 g ) 1 grüne … Zucchini-Joghurt-Dip mit Walnüssen weiterlesen
VIRGIN HUGO alias Hugo alkoholfrei
Erfrischender Cocktail mit Holunderblüten-Sirup Schon ein paar kleine Änderungen genügen und er schmeckt fast genauso lecker wie das Original. Prosecco, Weißwein oder Crémant wird durch sprudelndes Mineralwasser ersetzt und wir packen mehr Minze rein! ZUTATEN für 1 Glas (Rotweinkelch) 1 Limette, halbieren und eine Hälfte auspressen (2 EL Limettensaft), die andere Hälfte in dünne Scheiben … VIRGIN HUGO alias Hugo alkoholfrei weiterlesen
Eiskalter Genuss: Happy Infused Water & Fruchtige Eiswürfel
Wasser mit natürlichen Geschmack, eine Erfrischung pur – nicht nur im Sommer. Damit das Wassertrinken nicht so langweilig wird, kommt hier eine fruchtige Abwechslung hinein: doppeltes Beerenglück. Beeren ins Wasser und die Eiswürfel verfeinern wir mit Beeren. Ein prickelnder Frischekick - schmeckt lecker und sieht toll aus! ZUTATEN für eine Karaffe Je 200 g Brombeeren, … Eiskalter Genuss: Happy Infused Water & Fruchtige Eiswürfel weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 