Best friends: Streusel – Äpfel – Maronen – Nüsse 2012 bin ich beim Blättern im "Feinschmecker" über ein Rezept gestolpert: Streuselkuchen – Stop! Das ist was für mich! – vom Elstar-Apfel mit Maronen – Mmh, tolle Zutaten, klingt sehr verlockend und lecker! Schwierigkeitsgrad: leicht. Nachteil: Zubereitungszeit: 1 ½ Stunden. Bei aller Liebe – aber das … Apfel-Streuselkuchen mit Maronen weiterlesen
Backen
Frohe Weihnachten * Merry Christmas * Joyeux Noël * Feliz Navidad * Buon Natale – Mürbeteig Weihnachtsplaetzchen mit Beschriftung
Für alle Plätzchenliebhaber: Ein besonderes Geschenk aus dem Backofen! Die Plätzchen können mit Namen, Wünschen, Grüßen versehen oder auch als Geschenkanhänger benutzt werden. Und das funktioniert auch nicht nur zur Weihnachtszeit. Als Mitbringsel zum Geburtstag, zur bestandenen Prüfung, und und und ... der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mit Mürbeteig klappt es super. Nehmt ein … Frohe Weihnachten * Merry Christmas * Joyeux Noël * Feliz Navidad * Buon Natale – Mürbeteig Weihnachtsplaetzchen mit Beschriftung weiterlesen
Kürbis-Speck-Muffin / Mini-Kürbis-Gugelhupf
Hokkaido – ein Kürbis erobert den Backofen. Nicht nur süß schmecken Muffins lecker, wie diese Variante mit Speck, Käse und Kürbis zeigt. Und auch den Kürbis kann man sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Der Kürbis kann noch mehr als Suppe und ist wirklich ein Allrounder! So lässt er sich z.B. wunderbar in den köstlich … Kürbis-Speck-Muffin / Mini-Kürbis-Gugelhupf weiterlesen
Ein Weihnachtsplätzchen-Klassiker: Spritzgebäck
Willkommen in der Weihnachtsbäckerei! Dritter Adventssonntag und noch keine Weihnachtsplätzchen in Sicht:-( Das geht ja gar nicht! Aber wenn man sich auch im November nach Südostasien aufmacht – demnächst ist hier mit kulinarischen Leckereien aus Laos und Kambodscha zu rechnen - muss man sich jetzt mit der Weihnachtsbäckerei richtig sputen. Ich liebe Spritzgebäck. Es schmeckt … Ein Weihnachtsplätzchen-Klassiker: Spritzgebäck weiterlesen
Torta Crostata mit Zwetschgenmus
Torta Crostata à la Paola! Was wäre la dolce vita ohne dolci? In Italien isst man gerne Kuchen zum Dessert. Z. B. eine Crostata. Crostata ist eine italienische Kuchenspezialität aus Mürbeteig. Klassischerweise wird sie mit Marmelade oder Ricotta gefüllt. Sie ist in Italien sehr beliebt, gibt es in zig Varianten und ist sehr schnell zubereitet. … Torta Crostata mit Zwetschgenmus weiterlesen
Apfel-Cantuccini-Muffins
Wie versprochen – da bin ich wieder und es geht weiter mit einem Apfelrezept nach dem englischen Sprichwort ‘one apple a day keeps the doctor away‘ … Also - ran an die Äpfel: Die Apfel-Cantuccini-Muffins sind knusprig und fluffig! Tja, wie schafft man das? Das Öl macht die Muffins schön fluffig und die Cantuccini machen … Apfel-Cantuccini-Muffins weiterlesen
Doolsho Soomaali – Somali Cake
Süßes gibt es in Somalia nur an Feiertagen! Bei uns Gott sei Dank nicht:-) Der Doolsho Soomali ist unserem Biskuit sehr ähnlich - mit Kardamom verfeinert, sehr dezent! ZUTATEN 6 Eier (Eigelb und Eiweiß trennen) 150 g Zucker 1/4 TL Kardamompulver 150 g Mehl ZUBEREITUNG Eiweiß zu Eischnee (dickflüssig) schlagen. Zucker zufügen. Kardamompulver zufügen und … Doolsho Soomaali – Somali Cake weiterlesen
Streusel-Kaesekuchen-Muffins
Wer Käsekuchen mag ist hier richtig! Wer Streusel mag ist hier auch richtig! Streusel erinnern mich an Kindheitstage… kaum war der Kuchen aus dem Ofen hat man als Kind die dicksten Streusel vom Kuchen entfernt... angeblich NUR die, die nicht so schön waren. Das hat meiner Mutter natürlich nicht gefallen:-( Ich liebe Streusel. Ganz klassisch … Streusel-Kaesekuchen-Muffins weiterlesen
Versunkener Himbeerkuchen
Beerenhunger? Für Tage wenn es schnell gehen muss. Oder man Lust auf einen beerigen Kuchen hat. Aber wenn man außer Bananen, Kiwis und TK-Himbeeren nichts Fruchtiges im Haus hat, habe ich hier ein Rezept für einen fruchtigen, saftigen Himbeerkuchen. Blitzschnell zusammengerührt und das Ergebnis: einfach köstlich, frisch und soooo saftig! Gestern gebacken und heute ist … Versunkener Himbeerkuchen weiterlesen
Wild Crispy Cookies
BEST FRIENDS! Cookies - nicht nur Amerikas Liebling! Cookies schmecken einfach immer…. Dieses Rezept habe ich von Evelyn aus Wiesbaden. Beim Telefonieren erzählte sie mir von ihren Cookies: unkompliziert, schnell gemacht und unheimlich lecker. Das war genau mein Rezept. Gleich am nächsten Tag habe ich sie ausprobiert ..... und dann i m m e r … Wild Crispy Cookies weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 