*** Locker, fluffig und jede Menge Rosinen *** Dieser Rosinenstuten – klassisch mit frischer Hefe im Ofen gebacken – wird alle Rosinenliebhaber begeistern! Mit diesem Rezept gelingt dir das Rosinenbrot ganz leicht. Versprochen! Ein einfaches Rezept mit wenig Hefe. Herausgekommen ist ein sehr leckeres und wunderbar fluffiges Rosinenbrot mit einer leichten Süße. Ein Genuss. Ob … Klassischer Rosinenstuten * Rosinenbrot weiterlesen
Backen
Vollkornbrot à la Johann Lafer
*** Aus dem Ofen: Johann Lafers Vollkornbrot mit einer knusprigen Kruste *** Gesundes Vollkornbrot selber backen ist so einfach! Reich an Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen liefert es wertvolle Energie, hält lange satt und unterstützt die Verdauung. Johann Lafer ist einer der bekanntesten Köche im deutschsprachigen Raum. Mit seinem Vollkornbrot-Rezept zeigt er, dass ein gesundes Brot … Vollkornbrot à la Johann Lafer weiterlesen
Mandel Biskuit-Kringel
*** powdersugar christmas cookies *** Leise rieselt der Puderzucker ♪♫♪ Einfache Kringel mit gehackten Mandeln - unkompliziert nachzubacken. Stell dir vor: Du sitzt gemütlich in deiner Küche und draußen beginnt ein zarter Schneefall. Die perfekte Zeit, um in die Welt des Plätzchenbackens einzutauchen! Der erste Schnee lässt zwar noch auf sich warten, so vertreiben wir … Mandel Biskuit-Kringel weiterlesen
Kürbiskern-Tannenbäumchen * Weihnachtsplätzchen
***Weihnachtsrituale*** Es gibt Dinge, die sind einfach undenkbar. Weihnachten ohne Plätzchen? Unvorstellbar. Der Baum kann fehlen, aber die Plätzchen nicht. Der süße Duft nach Zimt und Vanille, der durch das ganze Haus strömt... Für mich gehört das Plätzchenbacken zu den schönsten Ritualen in der Adventszeit. Dieses Jahr tanzen die Weihnachtskekse aus der Reihe 🙂 Ich … Kürbiskern-Tannenbäumchen * Weihnachtsplätzchen weiterlesen
Apfel Flammkuchen mit Mandel-Crunch
*** tarte aux pommes * tarte flamée *** Heiß muss er sein, knusprig, dünn, aber fein belegt. Flammkuchen schmeckt einfach immer. Er ist eine Spezialität aus dem Elsass mit vielen Gesichtern: süß oder herzhaft. Der Speck-Flammkuchen ist ja bestens bekannt. Heute gibt es ein Flammkuchen in einer süßen Variante: Hier landen Apfelscheiben, Zucker, Zimt, Crème … Apfel Flammkuchen mit Mandel-Crunch weiterlesen
Herzhafte Cantuccini | Rosmarin * Kürbiskerne
***Cantuccini in einer pikanten Variante*** Die klassischen süßen Cantuccini kennt ihr… aber habt ihr auch schon mal eine herzhafte Variante probiert? Ich bin ein großer Fan von diesen kleinen doppelt gebackenen Knusperteilchen, mal mit Mandeln oder Pistazien, mal mit Aprikosen. Köstlich. Eine herzhafte Variante hatte ich bisher noch nicht ausprobiert. Allerdings wird sie jetzt öfter … Herzhafte Cantuccini | Rosmarin * Kürbiskerne weiterlesen
Vollkornbrot mit Zucchini
*** Brot backen mit Gemüse *** Lust auf ein neues Brotrezept, das eure Brotzeit aufpeppt? Dann probiert unbedingt dieses Zucchinibrot-Rezept aus. Zucchini eignen sich nicht nur perfekt zum Backen von süßen Kuchen, sondern auch zum Brotbacken. Sie sind relativ geschmacksneutral, wodurch sie sich den anderen Zutaten wunderbar anpassen, geben aber gleichzeitig viel Feuchtigkeit an den … Vollkornbrot mit Zucchini weiterlesen
Fluffige Rhabarber Muffins
Luftig * fruchtig * fein Er ist wieder da: Der Rhabarber! Es gibt bereits auf meinem Blog mein Lieblings-Rhabarberkuchenrezept. Aber diese kleinen Muffins stehen nicht in seinem Schatten. Hier wird ein einfacher Rührkuchenteig mit Crème fraîche oder Joghurt (aber dann bitte 3,8% Fettstufe) verfeinert. Das perfekte Frühlingsrezept sind diese fluffigen Rhabarber Muffins und auch noch … Fluffige Rhabarber Muffins weiterlesen
Aprikosen Cantuccini
Zähne ausbeißen mit Genuss. Vor ein paar Jahren war in der ZEIT ein Bericht über Cantuccini „Zähne ausbeißen mit Genuss.“ Das musste ich heute übernehmen – es ist so treffend 🙂 Cantuccini (auch Cantucci oder Biscotti di Prato) sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato nahe Florenz. Das Geheimnis echter Cantuccini? Zwei Backvorgänge! … Aprikosen Cantuccini weiterlesen
Gebrannte Mandeln selber machen
Knackige Zuckerkruste Knusprig, süß & mit Suchtfaktor! Wer liebt sie nicht, die gebrannten Mandeln vom Weihnachtsmarkt. Diese süße Leckerei kannst du mit wenigen Zutaten auch ganz einfach zu Hause zubereiten. So kann auch bei dir schon bald der verführerische Duft von karamellisierten Mandeln durch die Wohnung ziehen. Mit wenigen Zutaten ist man dabei. Nach etwa … Gebrannte Mandeln selber machen weiterlesen
Coconut & Cucumber Lieblingsrezepte 