BEST FRIENDS! Cookies – nicht nur Amerikas Liebling!
Cookies schmecken einfach immer….
Dieses Rezept habe ich von Evelyn aus Wiesbaden. Beim Telefonieren erzählte sie mir von ihren Cookies: unkompliziert, schnell gemacht und unheimlich lecker. Das war genau mein Rezept. Gleich am nächsten Tag habe ich sie ausprobiert ….. und dann i m m e r wieder!
Die Nussmischung kann variieren, das ist sehr praktisch.
Schön sieht es aus, wenn man die Cookies in einem großen Vorratsglas aufbewahrt.
ZUTATEN
70 g Mandeln, grob zerhackt
70 g Walnüsse, grob zerhackt
70 g Pinienkerne, grob zerhackt
130 g Zucker
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Butter (zimmerwarm + cremig)
Für diese Cookies habe ich Paranüsse, Haselnüsse und gehackte Mandeln genommen – das, was gerade da war:-)
ZUBEREITUNG
Zucker, Mehl, Salz und Backpulver vermischen, Butter dazu, grob verrühren (am besten mit den Händen) und die zerhackten Nüsse zugeben.
Ein großes Blech (ca. 38×42) mit Backpapier auslegen und die Masse auflegen, leicht andrücken und ab in den Backofen. Bei 150° ca 40 min (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene backen.
Nach ca. 40 min sind die Cookies fertig und ihr könnt sie wild auseinander rupfen: Wild Crispy Cookies!
Perfekt für unerwarteten Besuch – und was Süßes muss her. Super geeignet für Buffets, Stehpartys … oder einfach nur so….
Grüße nach Wiesbaden!
Oh Wow! Die Kekse sehen köstlich aus!!😊
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Danke, liebe Carla! Und die schmecken… Vorsicht Suchtgefahr:-)
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